tag:blogger.com,1999:blog-21014601.post8150769147621831169..comments2023-11-02T09:02:40.588+01:00Comments on Ai Piedi del Carrubo: si fa presto a dire polpetta...Iolehttp://www.blogger.com/profile/02833261898443879334noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-79977116075240384422007-10-11T19:45:00.000+02:002007-10-11T19:45:00.000+02:00Quella napoletana frittaaaaaa!! Iole, che mi hai r...Quella napoletana frittaaaaaa!! Iole, che mi hai riportato alla mente...!!! le faceva mia nonna, romana de Roma ma sposata a un napoletanissimo, ed erano inarrivabili. Non ho mai più mangiato nulla di simile da che lei non c'è più; ogni tanto ripenso a quanto sono stata scema a non mettermi lì a farmi insegnare da lei quella ricetta, insieme a quella della sua pasta e fagioli... il guaio è che pensiamo che quelli che amiamo siano eterni!<BR/>Raffa<BR/>ps: e polpette a parte, quanto mi manca.... :-(Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-84219753712678127762007-10-07T10:18:00.000+02:002007-10-07T10:18:00.000+02:00Allora, anche io l'hamburger lo chiamo hamburger m...Allora, anche io l'hamburger lo chiamo hamburger ma so che anche sulle riviste di cucina lo chiamano "svizzera"....secondo me la differenza sta nel fatto che l'hamburger è il classico panino con carne, pomodoro insalata salsa ecc. mentre la svizzera è proprio la carne con la classica forma tonda appiattita. Morale della favola....nell'hamburger c'è la svizzera :S<BR/>Le polpette noi le facciamo con macinato crudo (nel senso che non si tratta di avanzi), patate lesse, uova, pangrattato e prezzemolo. Cotte in padella con un po' d'olio e niente sughi.<BR/>ciaoooooooo<BR/>ValeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-28096784335130302862007-10-05T17:55:00.000+02:002007-10-05T17:55:00.000+02:00ma l'hamburger è tedesco.. siete ben strani laggiù...ma l'hamburger è tedesco.. siete ben strani laggiù al nord..Iolehttps://www.blogger.com/profile/02833261898443879334noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-12859557937321280932007-10-05T17:06:00.000+02:002007-10-05T17:06:00.000+02:00Mia mamma le fa così:carne usata (ovvero il bollit...Mia mamma le fa così:<BR/>carne usata (ovvero il bollito perchè quelle fatte con il macinato fresco mica mi piacciono!), uova, pan grattato, formaggio grattato, mortadella (chiamatela pur anche bologna ma qui la chiamiamo mortadella) e sale poi le fa abbrusticchiolare fuori per fare la crosticina e poi le mette nel sugo! A volte massimo della mia felicità ci nasconde dentro un pezzetto di mozzarella! Dimenticavo, putroppo le polpette son sempre accompagnate dagli odiosissimi zucchini ripieni, ovvero gli zucchini svuotati e ripieni con una specie di salsicciotto della stessa pasta delle polpette!<BR/>Confermo come beba, anche qui mangim le svizzere! se chiedi un hamburger ti dico "hei americano!"lasimohttps://www.blogger.com/profile/06699212830277877410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-14961165497534972822007-10-05T14:55:00.000+02:002007-10-05T14:55:00.000+02:00uh.. comprandolo già fatto??uh.. comprandolo già fatto??Iolehttps://www.blogger.com/profile/02833261898443879334noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-59882340435182224012007-10-05T14:46:00.000+02:002007-10-05T14:46:00.000+02:00quasi dimenticavo...ma tu come lo fai il pangratta...quasi dimenticavo...ma tu come lo fai il pangrattato se non grattuggiando il pane raffermo?Bebahttps://www.blogger.com/profile/06861139536183888431noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-54799983367546659102007-10-05T14:45:00.000+02:002007-10-05T14:45:00.000+02:00Guarda che qua 'svizzere' le chiamano anche al sup...Guarda che qua 'svizzere' le chiamano anche al super e dal macellaio (prova a chiedere un hamburgher quando vieni a trovarmi, vediamo che cosa ti danno...)<BR/><BR/>PS: mia suocera ci mette anche la bologna (che forse voi chiamate mortadella) nelle polpette, ma a me non piace molto...Bebahttps://www.blogger.com/profile/06861139536183888431noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-14669230140201315592007-10-05T12:23:00.000+02:002007-10-05T12:23:00.000+02:00...volevo dire "preparano"...non "spreparano"!!!! ......volevo dire "preparano"...non "spreparano"!!!! ih..ih..hi...danny*https://www.blogger.com/profile/17548296540674227203noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-21014601.post-89732078611009238862007-10-05T12:21:00.000+02:002007-10-05T12:21:00.000+02:00Oddio che buoooooone!!!! Io adoro le polpette.......Oddio che buoooooone!!!! Io adoro le polpette....a quest'ora poi!!!<BR/>eh..eh..eh... ;oP<BR/>Credo che oltre a zona geografica,le ricette variano proprio di casa in casa....per la mia gioia!!<BR/>A casa mia da generazioni si spreparano con: avanzi di bollito,affettati vari(bologna e prosciutto cotto in primis), uovo, prezzemolo, grana e pane ammorbidito nell'acqua....<BR/>da mia suocera...avanzi di carne di tutti i tipi, affettati, uova e pane ammorbidito nell'acqua, formaggi ...<BR/>dalla mia amica: macinato crudo, grana, uova<BR/>....e la mia cuginetta acquisita (che stà a Roma ma è pugliese!!!) fà delle FANTASTICHE polpette al sugo...ma la ricetta non la sò!!! :o( <BR/>.....ammazza che fame!!!! ;oP<BR/>baci baci<BR/>danny*danny*https://www.blogger.com/profile/17548296540674227203noreply@blogger.com